Cabernet-Sauvignon

Cquote1.png Você quis dizer: Cá comer a Celine Dion??? Cquote2.png
Google sobre Cabernet-Sauvignon

Cquote1.png Significa: Cabernê Só Vinho? Cquote2.png
Você, fingindo que sabe francês

O Cabernet-Sauvignon lê-se Cabernêsóvinhon é o rei dos vinhos. É um vinho default. É o número 1. Você não sabe o que pedir para aquele enólogo afrescalhado que está do seu lado? Peça Cabernet-Sauvignon. Com ou sem o hífen. É boa pedida. Falo sério. Além de não errar, se você pronunciou direito eles vão achar que você conhece demais

Ninguém, nem os franceses sabem o que significa Sauvignon. Alguns dizem que é Selvagem. Outros dizem que é Sábio. Não importa. O importante é que a parreira Sauvignon não dá muito trabalho. E não é fraquinha como a Carmenère. Em outras palavras, não dá bicho. Só tem um problema. Ela gosta é de trepar e dar galho. Há parreiras Sauvignon que chegam a se esquecer de dar uvas, tão preocupadas em trepar, trepar, trepar...

Degustação[editar ]

Caracteriza-se pelos taninos densos e aristocráticos, cor profunda, complexos aromas de gasolina, muitas vezes sobressaindo a sobriedade do caráter acar(削除) v (削除ここまで)alhado, do álcool pró-análise e do cinamomo branco, elegante estrutura, esbelta, belo busto, bumbum empinado.etc

Sóvinhon no Brasil[editar ]

Esta cultivar chegou ao Brasil em meados do século XVI trazida por expedições espanholas

em busca de El Dorado, encontrado apenas algumas tribos onde alguns bacelos acabaram ficando e germinando. Os índios Tamoios instalaram seus vinhedos na margem direita do Rio Solimões justamente para evitar os grandes danos na frutificação oriundos das intensas geadas amazônicas. Os portugueses logo perceberam a grande qualidade dos frutos e introduziram um escambo primitivo, onde tropcavam espelhos e isqueiro pelas uvas mais maduras.

No primeiro ciclo da viticultura nacional esta foi dizimada pela malária, retornando meio século depois, onde por acaso um pequeno agricultor no Vale dos Vinhedos, que possuía um vinhedo de Couderc 13 e encontrou uma planta de Cabernet Sauvignon. Graças a este cidadão a cepa pode retornar a França e voltar a produzir vinhos de qualidade.

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