消防飯の紹介です
みなさんも「消防飯」を作ってみませんか?
そこで、知多南部消防組合の消防署員が土日祝祭日に自炊している通称「消防飯」を紹介します。
「消防飯」と言っても、名前にインパクトがあるだけで、みなさんが日頃から作られる料理と同じですので、献立のお役に立てればと思います。
また、簡単においしく調理できますので、ぜひ試してみてください。
※(注記)写真は、現場職員がたくさん食べるので約20人の職員に対して35〜40人分の量です。
レシピ1
子どもから大人まで、みんな大好き。手軽で簡単。
消防飯といえば!カレーライス
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1準備する食材
[画像:1たくさんのカレールーを使用します]たくさんのカレールーを使用します
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2調理前の下準備(食材切りなど)
[画像:2調理前の下準備(食材切りなど) ニンジン、玉ねぎは小さなお子さまでも食べやすくできるだけ細かく切るのがポイントです。]ニンジン、ピーマン、玉ねぎは小さなお子さまでも食べやすくできるだけ細かく切るのがポイントです。
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3調理開始
[画像:3調理開始 切った食材は中まで火が通るくらいしっかり炒めましょう。この時に、塩コショウなどの下味をつけるのを忘れずに。]切った食材は中まで火が通るくらいしっかり炒めましょう。この時に、塩コショウなどの下味をつけるのを忘れずに。
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4カレー完成
[画像:4カレールー完成 あとは、固形ルー、ソースなどで味を調えながら、ゆっくりコトコト煮込んでカレーの完成です。]あとは、固形ルー、ソースなどで味を調えながら、ゆっくりコトコト煮込んでカレーの完成です。
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5調理完了 「いただきます」
[画像:6調理完了 これでカレーライス、キャベツサラダの完成です。それでは、みんなでいただきまーす。]これでこれでカレーライス、キャベツサラダの完成です。
それでは、みんなでいただきまーす。
レシピ2
中華の王道
絶品「チャーハン」
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1準備する食材・調理前の下準備(食材切りなど)
[画像:1準備する食材 ごはん、焼き豚、卵、ねぎ、キャベツ、中華の素(ウェイパーなど)、塩コショウ、しょうゆ、砂糖、片栗粉など]ごはん、焼き豚、卵、ねぎ、キャベツ
中華の素(ウェイパーなど)、塩コショウ、しょうゆ、砂糖、片栗粉など
具材は細かく均一に切るのがポイントです。
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2調理開始
[画像:2調理開始 フライパンを熱し油を入れます。次に、卵→ごはん→焼き豚→ねぎの順に炒めていきます。] [画像:2調理開始 ここでのポイントは、ごはんがパラパラになるように炒めましょう。]フライパンを熱し油を入れます。次に、卵→ごはん→焼き豚→ねぎ
の順に炒めていきます。
ここでのポイントは、ごはんがパラパラになるように炒めましょう。
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3絶品「チャーハン」完成
[画像:5絶品「チャーハン」完成]これであなたの舌をうならせる絶品「チャーハン」の完成です。
それでは、みんなでいただきまーす。
レシピ3
丼物の定番
「ふわとろ親子丼」
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1準備する食材
[画像:1準備する食材 卵、とりもも肉、玉ねぎ、ねぎ、とうふ、あげ、コーン缶、キャベツ、各種調味料など]卵、とりもも肉、玉ねぎ、ねぎ、とうふ、あげ、コーン缶、
キャベツ、各種調味料など
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2調理前の下準備(食材切りなど)
[画像:2調理前の下準備(食材切りなど) とりもも肉は1.5〜2cm角くらいを目安に切ると火が通りやすく食べやすいです。玉ねぎは、お好みのサイズで切ってください。]とりもも肉は1.5〜2cm角くらいを目安に切ると火が通りやすく食べやすいです。
玉ねぎは、お好みのサイズで切ってください。
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3調理開始
[画像:3調理開始 切った具材に火が通るまでゆっくり煮込みましょう。この時に各種調味料でお好みの味を付けるのを忘れずに!]切った具材に火が通るまでゆっくり煮込みましょう。
この時に各種調味料でお好みの味を付けるのを忘れずに!
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4親子煮完成
[画像:4親子煮完成 煮込んだ食材に、とき卵を加えて煮込んだら、親子煮の完成です。この時、卵が半熟の状態で火を止めると、より一層おいしい親子煮になります。]煮込んだ食材に、とき卵を加えて煮込んだら、親子煮の完成です。
この時、卵が半熟の状態で火を止めると、より一層おいしい親子煮になります。
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5付け合わせの野菜サラダ、みそ汁
[画像:5付け合わせの野菜サラダ、みそ汁 ]とうふ、あげ、ねぎのシンプルなみそ汁とキャベツ、ツナ、コーンのかんたんサラダです。
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6ふわとろ親子丼完成「いただきます」
[画像:5ふわとろ親子丼の完成です]これでふわとろ親子丼の完成です。
それでは、みんなでいただきまーす。
