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毎年恒例、hakkai(株) 見学会&納涼祭に行った。
僕も葛飾出身で、両親も東京生まれ。田舎が恋しい。
ということで今年も、NCネットワークでは、hakkaiの夏祭りに社員数名で
参加させていただいている。
今年は、ステーキハウス「肉原食堂」で出展だ。
僕の名前に人を追加すると「肉原」「肉原」・・・
サーロイン、ヒレ、鶏もも肉、豚ロース、様々な肉を焼く、焼く、焼く・・・
美味い。
行列が出来る。
美味いものは世界全国共通である。
肉を焼くときの法則は・・・
1・常温に戻す
2・塩・コショーをまぶす
3・炭火でじっくり焼く
4・レアで食う(最近は、鶏も豚もレアでも大丈夫らしい?)
以上が鉄則だ。
フライパンで焼くときは、オイルをかけたり、オーブンを使う時もあるが、
炭火で焼くのが一番、美味い。
2015年08月19日 17:48
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