今年は12月は集まれなさそうなので早めの忘年会として「沖縄料理 しむら」さんに行ってきました。沖縄料理は塩分多めというイメージがありますが、前回、塩分控えめでおいしかったので再訪です。現地はもっと塩分ひかえめらしいですね〜
今回はかえるるん。さんが特別ゲストとして参加してくれました。ネットでは交流がありますがリアルにはお会いしたことがありませんでした。ネットと同じ感じで楽しいお話をさせていただけました。
最初はオリオンビールとシークワーサースカッシュで乾杯です。オリオンビールは普段飲まないけどおいしいですね〜。提灯が下がっているので沖縄のイメージです!
ミミガー塩ユッケと島らっきょうと人参しりしりマリネですね。ミミガーはさっぱりクラゲのようでおいしいです。島らっきょうはらっきょうが苦手なみなさんもおいしいと好評でした!人参しりしりのマリネは定番です。
ゴーヤーチャンプルとスパムカツとうむくじ天ぷらです。ここのゴーヤチャンプルーは苦みとうまみがあっておいしいですね。スパムカツはタルタルとソースが付いてきますがソースがありますね。うむくじ、、聞いたことないな。と思ったら紫芋の粉を持ちのようにした料理のようです。甘くておいしかったですよ。
しむらのポテサラで塩分をリセット!お酒も各々の好きなものにして楽しみます。僕は日本のジン(まさひろクラフトジン)のソーダ割にしました。久しぶりにジンを飲みましたがやっぱりおいしいですね!
人参シリシリ(定番の方)ともずくの天ぷら(これも定番!)で次呑むものをみんなで選びます。僕は黒糖焼酎()のソーダ割にしました。れんとと違ってちょっと匂いが〜(笑)
前回と変わったメニューをということでヒラヤーチと黒糖そら豆と島らっきょうと茗荷のおかかあえを注文しました。ヒラヤーチはタコ焼き味のお好み焼き?甘いコーティングのそら豆?茗荷の和え物?なんだか初めてのメニュ^-でしたが、どれもめっちゃおいしかったです!(ちょっと雑くてすみません)
最後は泡盛(鯨という銘柄)のソーダ割にしました。すっきり癖のない泡盛おいしいです。つまみは生ザーサイの浅漬けと塩テビチの煮込みです。沖縄っぽくておいしいですね!
締めはソーキそばとボロボロジューシー(炊き込みご飯の雑炊?)をみんなで締めとして分けて食べました。いろんな料理をみんなで分けて食べておなか一杯!
かえるるん。さんは10年くらい前からチームメンバーのブログにコメントをもらっていたですが、はんぞうさんの声掛けで今回のゲスト参加が実現しました。世代的にも近いので境遇が似ていていろんな話ができて楽しかったです!
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